Kochen & Genuss Kokos-Lemon-Cheesecake

10:51  14 februar  2018
10:51  14 februar  2018 Quelle:   FIT FOR FUN

Superfood zum Trinken: 3 heiße Schokoladen für die Weihnachtszeit

  Superfood zum Trinken: 3 heiße Schokoladen für die Weihnachtszeit Mit dem Dezember kommt auch die Lust auf Plätzchen und heiße, süße Getränke. Zeit also für unsere heißgeliebte heiße Schokolade! Diese 3 Varianten sind nicht nur super gesund, sondern schmecken total nach Weihnachten. So werden die gesunden Drinks zubereitet.1. Spekulatius-Schokolade © Bereitgestellt von Burda Hearst Publishing GmbH Spekulatius Schokolade Zutaten:1 Tasse Mandelmilch2 TL stark entöltes Kakaopulver30 g Zartbitterschokolade1 TL Vanilleextrakt1 TL Ingwerpulver1/2 TL Muskatnuss1 TL ZimtZubereitung:Die Milch zusammen mit Kakaopulver, Vanilleextrakt, Ingwerpulver, Muskatnuss und Zimt leicht erhitzen.

Kokos Cheesecake ohne Backen, ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Kuchen. Microwave Lemon Cake (German) - leave out the egg, makes microwave cakes spongy!

Lemon Cheesecake ohne Backen. Zutaten.

Kokos-Lemon-Cheesecake © Marlo Scheder-Bieschin/Fit For Fun Kokos-Lemon-Cheesecake

Nährwerte pro Person

Kcal: 520

Eiweiss: 18 g

Fett: 38 g

Kohlenhydrate: 28 g

Zubereitungszeit: gering

Zutaten für 6 Personen

  • FÜR DEN BODEN:
  • 1 Eier
  • 50 g Kokosöl
  • 30 g Kokosblütenzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Kokosmehl
  • 40 g feine Hafeflocken
  • 1 TL Backpulver
  • FÜR DEN BELAG:
  • 2 Eier
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 Beutel echter Vanillezucker
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Magerquark
  • 1,5 Biozitronen

Zubereitung

Für ca. 12 Stücke

  1. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Für den Boden Ei, erwärmtes Kokosöl, Kokosblütenzucker, Mandeln, Kokosmehl, Haferflocken und Backpulver vermengen. Den Teig gleichmäßig in eine Springform drücken.
  2. Für den Belag die Eier ­trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit braunem Zucker, Vanillezucker, Frisch­käse und Magerquark gut verrühren. Ganze Zitrone heiß ­abwaschen, abreiben und die Schale fein abraspeln. Aus ­beiden Zitronen den Saft auspressen. Saft und abgeraspelte Schale zum Teig geben, unterrühren. Eischnee unterheben.
  3. Füllung auf den Teig in der Springform geben und im ­vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. goldbraun backen.

Satéspieße mit Kokos auf Zoodles .
Satéspieße mit Kokos auf Zoodles Nährwerte pro PersonKcal: 640Eiweiss: 45 gFett: 39 gKohlenhydrate: 49 gZubereitungszeit: geringZutaten für 2 Personen300 g Hähnchenbrustfilet1 Biolimette1 EL Sojasoße1 Knoblauchzehe1 TL Kokosblütensirup4 EL Erdnussöl0,5 TL Chiliflocken100 g Natur-Wildreis-Mischung2 ZucchiniMeersalz1 Stängel Zitronengras6 lange holz oder Metallspieße2 EL Kokosraspel80 ml KokosmilchZubereitungHähnchenfilets abspülen, ­trocken tupfen und in ca. 6 lange Streifen schneiden. Limette heiß abwaschen, trocken reiben, dann ca. 1 TL von der Schale abraspeln. Saft auspressen.

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