Kochen & Genuss Lebensmittelampel: Neues Konzept führt Verbraucher in die Irre

14:48  09 februar  2018
14:48  09 februar  2018 Quelle:   lifegoeson.tv

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  Lebensmittel aus dem Baukasten: Was wir wirklich essen Analogkäse, Formfleisch: Unser Essen hält nicht immer das, was es verspricht. Denn aus Kostengründen werden vermeintlich teure Zutaten durch billigere ersetzt. Am Ende steht dann ein Produkt, das zwar aussieht, riecht und schmeckt wie das Original – in Wahrheit aber ein zusammengeklebtes Imitat ist. © imago-imagebroker Lebensmittel Ein guter Käse braucht Zeit. Er entsteht, indem Milch unter Zugabe von Enzymen gereift wird. Doch das dauert der Lebensmittelindustrie zu lang – und ist außerdem kostenintensiv. Deshalb wird mittlerweile oft ein Käseersatz eingesetzt.

Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass verwöhnte moderne Verbraucher ihre Wahrnehmung auf das Ausblenden von Werbeinhalten geschult haben. Geldmaschine YouTube - neue Dokumentaion 2018 - Продолжительность: 28:31 Paul Homm 7 793 просмотра.

©FrEiVoN: Die Ethnologin Frau Prof. Dr. Susanne Schröter aus fachlicher Seite zu den eklatanten kulturellen Unterschieden bzgl. Einwanderung. Das wird ihr übel genommen in der irren politisch korrekten Gesellschaft!

Eine Ampel, die Produkte nach Gesundheitskriterien kennzeichnet – jahrelang war dies der Lebensmittelindustrie ein Dorn im Auge. Doch nun legen Nestlé, Coca-Cola und Co. ein Konzept vor, bei dem selbst ungesundes Essen wie Nutella und Chips gut abschneiden. Wie kann das sein?

Frau im Supermarkt © iStock-Ridofranz Frau im Supermarkt

Wie gesund oder ungesund sind Fertigpizza, Müsli oder Cracker? Für den Verbraucher ist dies oft nicht leicht zu erkennen. Eine Lebensmittelampel – leicht verständlich und gut leserlich – auf der Verpackung könnte Abhilfe schaffen: Rot, Gelb oder Grün –  Farben kennzeichnen, wie viel Fett, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz enthalten sind. Doch dies an sich hilfreiche Konzept, soll nun zugunsten der Lebensmittelindustrie herhalten. Möglich ist dies durch eine andere Berechnung der Farben.

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  Beantworten Sie diese 4 Fragen und werden Sie glücklicher Kennen Sie schon "Ikigai"? Sollten Sie aber. Denn das japanische Konzept soll der Schlüssel zu einem glücklicheren Leben sein. Kennen Sie schon "Ikigai"? Sollten Sie aber. Denn das japanische Konzept soll der Schlüssel zu einem glücklicheren Leben sein.

Die Lebensmittelampel steht für den Kern der App «FoodCheck». Alles begann mit der Idee, auch Die neuen Nährwertangaben (so wie sie spätestens ab 2017 verbindlich auf jedem Produkt stehen Dazu wird er durch ein Menü geführt und bekommt nach Beantwortung von nur vier Fragen seine

"Eine Ampel führt nicht zur gesunden Ernährung, sondern eher zu einer Fehlernährung", erklärte DBV-Präsident Joachim Rukwied am Samstag. Für Verbraucher müsse "schnell und einfach erkennbar sein, welche Nährwerte in dem Produkt stecken", damit sie eine bewusste Kaufentscheidung treffen

Die 2007 von der britischen Lebensmittelbehörde FSA konzipierte Original-Ampel bezieht sich auf 100 Gramm eines Produktes. Im Gegensatz dazu beruht die nun von den großen Lebensmittelkonzernen Coca-Cola, Mars, PepsiCo, Mondelez, Nestlé und Unilever konzipierte Ampel auf die Portionsgröße, welche von den Herstellern selbst festgelegt wird. 

Grüne Ampel für Zuckerbombe?

Nutella, das zu fast 90 Prozent aus Zucker und Fett mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren besteht, bekäme in der Original-Ampel drei rote Punkte – in der Industrie-Ampel aber keinen einzigen mehr“, kritisiert die Verbraucherorganisation Foodwatch. Und auch Tuc-Cracker des Herstellers Mondelez oder Funny-frisch Chipsfrisch hätten mit dem Industrie-Modell statt zwei überhaupt keine rote Ampel. 

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Achtung, ungesundGroße Konzerne kündigen Lebensmittelampel an. Ist das ungesund viel Zucker, ungesund viel Mit dem Vorschlag würde vielmehr "der Vergleich des Nährstoffgehalts verschiedener Lebensmittel ( ) sogar erschwert und kann in die Irre führen ". Vielen Dank! Seite neu laden.

Doch im Streit um die Lebensmittelampel vertrat sie knallhart die Interessen der Industrie. Just mit jenen Ampelfarben also, die Aigner so vehement ablehnt, da sie angeblich zu stark vereinfachen und den Konsumenten in die Irre führen würden. 5. Neue Umfrage.

Die Original-Ampel springt laut Foodwatch auf Rot, sobald ein Produkt mehr als 15 Prozent Zucker enthält. Die Industrieampel aber zeige bei Portionen bis 60 Gramm erst rot, wenn mehr als 13,5 Gramm Zucker in einer Portion enthalten seien. Bei 40 Gramm Frühstücksflocken wäre das erst bei einem Zuckergehalt von 33,7 Prozent der Fall. Eine Portion von 15 Gramm wie Nutella müsste demnach zu mehr als 90 Prozent aus Zucker bestehen, damit die Ampel Rot zeige.

Nährwerttabelle ist jetzt schon Pflicht

Seit vielen Jahren findet sich in Großbritannien eine Lebensmittel-Ampel auf einer Vielzahl von Produkten und seit 2017 auch in Frankreich. In Deutschland lässt sie dagegen weiter auf sich warten, obwohl sich Krankenkassen, Ärzteverbände und Verbraucherorganisationen dafür aussprechen. Mit zu verantworten hat dies die Lebensmittelindustrie, welche alles in die Wege leitete, um die Ampel zu verhindern. Es wird gemutmaßt, dass hierfür die Angst vor Umsatzeinbußen eine treibende Kraft ist.

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Statt die Energiekennzeichnung regelmäßig an den aktuellen Stand der Technik anzupassen und ineffiziente Geräte auf der Skala herabzustufen, wurden neue Kategorien wie A+ und A++ eingeführt. Gibt es jetzt gar keine Stromfresser mehr? Was heißt das für den Verbraucher ?

In Deutschland lässt sie weiter auf sich warten, Frankreich dagegen setzt Maßstäbe und führt eine Lebensmittelampel ein. Dessen Geschäftsführer beschreibt im Interview mit Frontal 21, wie die neue Kennzeichnung schon vor Einführung für Veränderungen sorgte: "Ein solches

Doch ganz ohne Kennzeichnung sind die Nahrungsmittel in den deutschen Supermärkten nicht. Seit 2016 muss auf jeder Verpackung, wenn auch oft schlecht lesbar, eine Nährwerttabelle mit der Menge an Fett, gesättigten Fetten, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm bzw. Millimeter abgebildet sein. Und auch der Energiegehalt in Kilojoul und Kilokalorien ist eine Pflichtangabe. Das Problem: Die meisten Menschen können mit den Angaben wenig anfangen. 2282 kJ, 13 g Fett – ist das viel oder wenig? Eine Ampel dagegen ist leicht verständlich: Grün ist gesund, Gelb mittel gesund und Rot ungesund.

GDA-Kennzeichnung – sinnvoll oder nicht?

Freiwillig, aber auch umstritten, ist dagegen die sogenannte GDA-Kennzeichnung (Guideline Daily Amount), welche vom Verband der Europäischen Lebensmittelindustrie FoodDrinkEurope erarbeitet wurde. Sie berechnet die Menge der ungesunden Zutaten wie Zucker und Fett pro Portion und setzt dies ins Verhältnis zur empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr – 2.000 Kilokalorien bei Frauen und 2.500 bei Männern.

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  Sonnenwetter lässt den Spargel sprießen Sonnenwetter lässt den Spargel sprießenDas sagte der Chef der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen, Fred Eickhorst: «Ende nächster Woche wird es bundesweit Spargel geben.» Noch müssten die Verbraucher mit relativ hohen Preisen rechnen, sagte Michael Koch von der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft in Bonn. Wobei die Preise im Süden Deutschlands wegen des sonnigeren Wetters und der daraus resultierenden größeren Erntemenge etwas unter denen im Norden und Westen liegen dürften.

"Eine Ampel führt nicht zur gesunden Ernährung, sondern eher zu einer Fehlernährung", erklärte DBV-Präsident Joachim Rukwied am Samstag. Für Verbraucher müsse "schnell und einfach erkennbar sein, welche Nährwerte in dem Produkt stecken", damit sie eine bewusste Kaufentscheidung treffen

Ist diese Menge Salz schon zu viel? Eine Lebensmittelampel auf den Verpackungen soll eine verlässliche und vergleichbare Einschätzung garantieren. Oder führt das in die Irre ? Jede Woche blicken wir auf neue Entwicklungen und Ergebnisse in der deutschen Forschungslandschaft.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung kritisiert die GDA-Kennzeichnung gleich in mehreren Punkten: Vor allem eine einheitliche Energiezufuhr für Frauen bzw. Männer sei schwierig. Denn jeder Mensch hat einen individuellen Energiebedarf. Neben dem Geschlecht sind auch die Körpergröße, das Alter und die sportliche Aktivität entscheidend. Zudem sei die Angaben von Prozenten nicht hilfreich, wenn der Verbraucher nicht wisse, ob ein hoher oder niedriger Wert gesund ist. Verwirrend sei zudem die uneinheitliche Handhabung der Kennzeichnungen der verschiedenen Lebensmittelunternehmen. Und auch die Experten von Foodwatch glauben, dass die GDA-Angaben eher in die Irre führen. Durch eine gute Nährwert-Ampel dagegen könnten die Verbraucher verschiedene Produkte leichter vergleichen, betonen die Verbraucherschützer

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Workout: Darum solltest du den Whirlpool nach dem Training meidenNach dem anstrengenden Training im Whirlpool oder in der Sauna entspannen – es gibt kaum etwas Schöneres, oder? Obendrauf tun wir damit auch unseren Muskeln etwas Gutes. Das warme Wasser hilft schließlich bei der Regeneration und beugt vor. Diese Annahme teilt allerdings nicht jeder.

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