Gesundheit Kühlende Lebensmittel: Diese 8 Lebensmittel sorgen im Sommer für Abkühlung

17:01  08 august  2018
17:01  08 august  2018 Quelle:   womenshealth.de

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Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel haben den höchsten Wassergehalt. Die Naturmaterialien sind luftdurchlässig und nehmen Flüssigkeit gut auf, wodurch sie für Abkühlung sorgen . Die erzeugte Luft unterstützt die kühlende Schweißverdunstung Ihres Körpers.

Melone und Ananas sorgen im Sommer für Abkühlung © Diana-Indiana / Shutterstock.com Melone und Ananas sorgen im Sommer für Abkühlung

Die Sommerhitze macht Ihnen zu schaffen? Wir haben das perfekte Gegenmittel: Diese gesunden Lebensmittel sorgen für schnelle Abkühlung – von innen!

So schön der Sommer auch ist: Kopf und Körper leiden mittlerweile gleichermaßen unter der anhaltenden Hitze. Doch wer bei tropischen Temperaturen clever is(s)t, kann mit den richtigen Lebensmittel für die nötige Erfrischung von innen sorgen.

Wie das funktioniert? Die traditionell chinesische Medizin (TCM) ordnet Lebensmittel auf Basis ihrer thermischen Eigenschaften verschiedenen Gruppen zu: kalt, kühl, warm, heiß und neutral. Wann welches Lebensmittel Ihnen gut tun, leitet sich aus dem Yin und Yang-Prinzip ab. Dabei bildet Yin den kalten und Yang den warmen Teil. Damit Ihr Körper funktioniert, müssen beide Seiten in Balance sein.

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Eisen gehört zu den wichtigsten Spurenelementen die unser Körper über eisenhaltige Lebensmittel aufnimmt. Es sorgt nicht nur für einen reibungslosen Sauerstofftransport von der Lunge bis hin in die Zellen sondern erfüllt auch viele weitere wichtige Aufgaben wie z.B. das Binden von Radikalen oder

Durch die Hitze überwiegt das Yang, was sich sowohl auf die körperliche, als auch die mentale Leistung negativ auswirkt. Die Folgen: Schwere Beine, fehlende Konzentration und die Motivation, sich zu bewegen, geht gegen null. Folglich braucht Ihr Yin Unterstützung.

Daher sollten Sie im Sommer zu diesen kühlenden Lebensmitteln greifen:

1. Pfefferminze kühlt dank Menthol

Wer zwischendurch eine kleine Abkühlung braucht, sollte sein Essen mit frischer Minze pimpen, die grünen Blätter als Tee aufgießen oder eine zucker- und alkoholfreie Limo damit zubereiten. Das enthaltene Menthol löst Hitzewallungen nämlich in Luft auf und kühlt Ihren Organismus herunter.

Außerdem stimuliert Pfefferminze die Geschmacksnerven und hemmt gleichzeitig die Lust auf Süßes. So schlagen Sie gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Zucker hat nämlich nicht nur viele Kalorien, sondern erwärmt Ihren Körper noch zusätzlich.

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2. Wassermelone: die kalorienarme Erfrischung

Im Sommer gehört Wassermelone regelmäßig auf Ihren Speiseplan. Sie ist der perfekte Snack für zwischendurch und sorgt für eine kühle Erfrischung, da sie viel Yin-Energie besitzt und gegen zu viel Yang hilft. Laut TCM bringt sie besonders dem Hals-, Magen- und Darmbereich Linderung, bekämpft Schweißausbrüche und Hitzewallungen. Außerdem versorgt Sie Ihren Körper gleichzeitig mit Flüssigkeit und ist mit 38 Kalorien pro 100 Gramm extrem kalorienarm.

3. Gurken sind das perfekte Sommergemüse

Gurken stehen in der traditionellen chinesischen Medizin auf der Liste der kühlenden Lebensmittel ganz weit oben. Aus gutem Grund, denn sie kühlen von innen und wirken laut Ayurveda auch noch beruhigend. Da eine Gurke zu 95 Prozent aus Wasser besteht, pusht sie ganz nebenbei ihren Flüssigkeitshaushalt. Und gerade im Sommer ist Ihr Bedarf an Wasser sowieso erhöht.

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4. Tomaten kühlen – warm und kalt

Nicht nur die kühlenden Eigenschaften machen Tomaten zum perfekten Sommer-Snack, denn auch hier futtern Sie das Wasser quasi gleich mit. Außerdem liefern sie eine Menge Antioxidantien, die Ihre Zellen vor schädlichen Einflüssen schützen.

Tomaten wirken übrigens nicht nur im Rohzustand kühlend, sondern auch in Form von warmer Suppe. Zwar verändert sich ihre thermische Eigenschaft ein klein wenig, bewegt sich aber immer noch im kühlen Bereich.

5. Blattsalate futtern sorgt für Erfrischung

Wenn es draußen warm ist, greifen die meisten ganz intuitiv zu leichter Kost. Wenn es Ihnen genauso geht, machen Sie vermutlich eh schon alles richtig. Ein bunter Salatteller ist zum Mittagessen wäre in jedem Fall genau das Richtige für Sie. Denn auch grüner Salat gehört zu den Lebensmitteln, die von innen kühlen.

Für noch mehr Farbe (und Abkühlung) sorgen Gurken, Tomaten und ein Spritzer Zitronensaft im Dressing. Beim Dressing können Sie guten Gewissens zu Olivenöl greifen, da auch das nach TCM den kühlenden Nahrungsmitteln zugeordnet wird.

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6. Gesäuerte Milchprodukte hemmen Hitzewallungen

Gesäuerte Milchprodukte wirken bei Temperaturen über 30 Grad wie Medizin. Joghurt, Quark, Buttermilch oder Kefir schaffen Ihrer inneren Hitze Abhilfe. Kein Wunder, dass die Menschen in südöstlichen Ländern auf Joghurtgetränke wie Lassis schwören.

7. Ananas erfrischt von innen

Von süßen Früchten können wir im Sommer sowieso nicht genug bekommen. Wie gut, dass auch Ananas Ihr inneres Feuer abkühlt. Die tropische Frucht lässt sich ganz einfach zwischendurch snacken, gibt aber auch herzhaften Gerichten eine ganz besondere Note. Und wenn das nicht genug ist: Die Ananas ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hilft die Fettverbrennung auf Trab zu halten.

8. Spinat wirkt dank Bitterstoffen kühlend

Vorhang auf für unseren kleinen Überraschungsgast in dieser Runde: Seine kühlende Wirkung verdankt Spinat den enthaltenen Bitterstoffen. Sie sorgen für einen optimalen thermischen Ausgleich und wirken so bei Sommerhitze erfrischend. Damit ist gedünsteter Blattspinat oder eine leichte Spinat-Suppe im Sommer die perfekte Mahlzeit. Wer es lieber kalt mag, zaubert aus den grünen Blättern einfach einen gesunden Smoothie.

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Finger weg von diesen Lebensmitteln im Sommer

Die meisten Obst und Gemüsesorten besitzen laut TCM kühlende Eigenschaften. Dennoch gibt es einige Vertreter, die aus diesem Muster herausfallen: Von Zwiebeln, Rotkohl, Fenchel und Lauch sowie Pfirsichen, Kirschen und Himbeeren sollten Sie bei heißen Temperaturen lieber die Finger lassen. Auch Fisch, Fleisch, Schaf- und Ziegenmilch heizen Ihnen von innen ganz schön ein, genauso wie Chili, Zimt und schwarzer Pfeffer. Alkohol und Kaffee sollten Sie auch nur in Maßen genießen.

Kalte Getränke bei warmen Temperaturen? Bitte nicht!

Sie glauben, mit kalten Getränken den Körper bei Hitze herunterkühlen zu können? Leider nein, denn wer ein Glas eiskaltes Wasser trinkt, bewirkt genau das Gegenteil. Das Wasser muss im Körper nämlich erstmal auf Körpertemperatur "erhitzt" werden, um den Temperaturunterschied auszugleichen. Dieser Prozess verbraucht viel Energie, wodurch wiederum Wärme entsteht und Ihr Körper noch mehr ins Schwitzen gerät. Greifen Sie daher besser zu (lau)warmen Getränken, wie zum Beispiel Pfefferminz- oder Salbeitee.

Ganz egal, wie hoch die Temperaturen auf dem Thermometer noch klettern: Mit diesen Lebensmitteln sind Sie bestens gegen die Hitze gewappnet.

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