Gesundheit Gesunde Ernährung: Fett und ungesund? Vonwegen! Diese 4 Lebensmittel sind besser als ihr Ruf!

15:45  11 september  2017
15:45  11 september  2017 Quelle:   BUNTE.de

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Es gibt Lebensmittel, auf die wir besser verzichten. Doch diese drei Lebensmittel solltest du nicht vom Speiseplan streiten, denn sie sind gesünder als gedacht!

Einige Lebensmittel werden zu Unrecht verschmäht, obwohl sie viele gute Nährstoffe enthalten. Die Experten von 8fit räumen mit diesen Vorurteilen auf und zeigen, weshalb man diese vier Lebensmittel beim nächsten Einkauf in den Einkaufswagen legen sollte.

1. Avocados

Avocados sind bekannt als die grüne Superfrucht. Trotzdem haben sie auch den Ruf viel zu fettig und kalorienreich zu sein. Was aber nicht beachtet wird: Einfach ungesättigte Fettsäuren, die in Avocados in großen Mengen enthalten sind, gehören zu den guten Fetten. Sie helfen, fettlösliche Vitamine A, D, E und K aufzunehmen, unterstützen den Körper dabei, die Elastizität seiner Zellmembranen aufrecht zu erhalten und können sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Einfach ungesättigte Fettsäuren sind also sehr gesund und sollten unbedingt gegessen werden.

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Kombinieren kann man Avocados mit vielen Dingen. Sie können zum Frühstück, zum Mittagessen oder sogar als leckerer Snack zwischendurch gegessen werden. Alle Mahlzeiten sollte die Avocado aber trotzdem nicht begleiten. Eine große Avocado reicht aus, um fast die Hälfte des täglichen Bedarfs an Fett auf gesunde Weise zu füllen.

Warum nicht mal Avocados und Schokolade kombinieren? Mit diesem Rezept ist das nicht nur einfach, sondern auch lecker!

2. Dunkle Schokolade

Dass dunkle Schokolade weniger ungesund ist, als Vollmilch- und weiße Schokolade, ist für viele keine Überraschung. Aber, dass der enthaltene Kakao in dunkler Schokolade dem Körper wirklich gut tun kann, wissen nur die Wenigsten. Wird eine Bitterschokolade mit einem hohen Kakaogehalt gewählt (mindestens 60%), so sind mehr Nährstoffe enthalten, die die Gefäße erweitern und so den Blutdruck senken können. Wer regelmäßig dunkle Schokolade isst, kann das Risiko senken, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu bekommen.

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Keine OPUS-ID. ist gut leben.

Noch ein Vorteil: Nach dem Genuss dunkler Schokolade steigt der Gehalt so genannter Antioxidantien im Blut. Diese Stoffe schützen das Herzkreislaufsystem. 8fit Ernährungsexpertin Jennifer Witte rät, auch dunkle Schokolade nur in Maßen zu essen: Ein kleines Stück am Tag sorgt für Glücksgefühle und gesunde Nährstoffe. Das darf dann ganz ohne Schuldgefühle genossen werden.

Lecker als Snack für Zwischendurch: Ein Stück dunkle Schokolade und eine Handvoll Mandeln.

3. Erdnussbutter

Gegen Erdnussbutter gibt es viele Vorurteile. Sie ist fettig, hat zu viel Zucker und vor allem: Sie hat zu viele Kalorien, um gesund sein zu können. Dabei ist ungezuckerte Erdnussbutter das perfekte Fitnessfood. Sie enthält viele ungesättigte, also gute Fette, viel pflanzliches Protein, Kalium und Magnesium. Damit liefert Erdnussbutter ideale Nährstoffe, welche für den Aufbau von Muskulatur erforderlich sind und behindert zudem nicht den Fettabbau. Die Zusammensetzung von Erdnussbutter unterstützt die Muskeln bei der Regeneration. Zudem sorgt der hohe Eiweißgehalt bei geringer Kohlenydratmenge dafür, dass der Fettstoffwechsel kaum beeinflusst wird.

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Erdnussbutter ist ein idealer Begleiter von Früchten. Das gesunde Fett sorgt dafür, dass der in Früchten enthaltene Zucker langsamer verdaut wird und beugt so Heißhungerattacken vor.

8fit Ernährungsexpertin Jennifer Witte rät, folgende Punkte zu beachten:

  1. Am besten Bio-Erdnussbutter kaufen und darauf achten, dass ihr kein Zucker zugesetzt ist. So umgeht man automatisch unerwünschte Zusatzstoffe.

  2. Will man abnehmen, dann darf Erdnussbutter nur in kleinen Portionen gegessen werden. Ein Esslöffel liefert etwa 90 Kalorien.

  3. Erdnussbutter kann vielen Mahlzeiten und Shakes hinzugefügt werden und sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern unterstützt auch die Muskulatur bei der Regeneration. Dies ist von besonderer Bedeutung, wenn regelmäßig Sport getrieben wird oder Muskeln aufgebaut werden sollen.

Probier doch mal dieses leckere Rezept mit Erdnussbutter aus:

4. Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind als Kohlenhydratbombe verschrien. Dabei können die Eiweißlieferanten mit Vitaminen und Mineralstoffen punkten und enthalten kaum Fett. Die Kombination aus Eiweiß, Kohlenhydraten und vielen Ballaststoffen sorgt dafür, dass Hülsenfrüchte gut sättigen und die enthaltenen Kohlenhydrate langsam ins Blut gehen. So vermeiden die komplexen Kohlenhydrate in Hülsenfrüchten ungesunde Blutzuckerschwankungen und haben einen hohen Sättigungsfaktor.

Durch die positiven Inhaltstoffe können Hülsenfrüchte zum Beispiel den Cholesterinwert senken und Darmkrebs vorbeugen. 8fit Ernährungsexpertin Jennifer Witte empfiehlt, Hülsenfrüchte regelmäßig in den Speiseplan zu integrieren. Zum Beispiel können Hülsenfrüchte sehr gut als gesunde Beilage gegessen werden und so Reis oder Nudeln ersetzen.

Man kann sie aber auch ganz frisch als Salat zubereiten - zum Beispiel mit diesem Rezept:

Achtung Kalorienfalle: In diesen Lebensmitteln verstecken sich besonders viele Fette! .
Wie sieht Fett in Lebensmitteln aus? Bestimmt erscheint vor deinem inneren Auge jetzt gleich ein Bild von einer Flasche Olivenöl oder einem Päckchen Butter. Doch viel tückischer sind die versteckten Fette. Bei Öl und Butter ist es hinlänglich bekannt, dass sie fast ausschließlich aus Fett bestehen, das unseren Salat oder unser Brötchen bereichern soll. Doch sind nicht die versteckten Fette deutlich gefährlicher und der sprichwörtliche Wolf im Schafspelz? Wir zeigen Beispiele für versteckte Fette und verraten, warum sie so ungesund sind.

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